TRİLEÇE TATLISI:

MALZEMELERİ:

- 5 adet yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

- 500 ml süt

- 500 ml sıvı krema

YAPILIŞI:

Mikserinizle ayırmış olduğunuz yumurtanın beyazlarını, toz şekerle köpük olana kadar yüksek devirde çırpın. Daha sonra yumurtanın sarılarını ilave edip daha az devirle köpüğü gidermeden çok az daha çırpın, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip az devirle birkez daha çok az süreyle çırptıktan sonra spatulayla aşağıdan yukarıya katlama usulü ile yavaş yavaş un taneleri kalmayacak şekilde karıştırın, içini yağlamış olduğunuz kare veya dikdörtgen fırın tepsinize eşit şekilde döküp yayın.(yapmış olduğunuz karışım göz göz olacak) Önceden 160 derecede ısıtmış olduğunuz fırında üzeri kehribar rengi olana kadar pişirin (benim fırınım elektrikli,ben bu fırında 45 ile 50 dakikada pişirdim) zaten bir bıçak yardımıyla içinin pişip pişmediğini anlıyorsunuz.Üzerine dökmek için hazırlayacağınız şerbetin malzemeleri olan sütü ve kremayı bir tencereye koyup çırpın. Çok kısık ateşte ısıtın ılık olmasına dikkat edin.Fırından çıkardığınız pandispanyayı dilimlere ayırıp üzerine şerbetini yavaş yavaş dökün ve istediğiniz şekilde servis edin.

                                                                                                              Afiyet Olsun

DİPNOT: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra ılıklaşması için bekleyin daha sonra dilimleyip üzerine şerbeti gezdirin. Birde bu tatlının özelliği üzerine dökülen, karamel,frambuaz veya portakal sosları ve antep fıstığı ilavesiyle servis yapabilirsiniz.

 

FIRINDA ÇITIR BÖREK

 

MALZEMELERİ:

- 2 adet yufka

- 4 diş sarımsak

- 2 tatlı kaşığı kekik

- 8 çorba kaşığı yoğurt

- 1/2 fincan zeytin yağ

- 100 gr rendelenmiş taze kaşar

- 2 adet yumurta (beyazı malzemenin içine, sarısı böreğin üzerine)

YAPILIŞI:

Bir kase içine yoğurdu, yumurta nın beyazı, zeytin yağı, kekik rendelenmiş sarımsak ve kaşar peynirini koyup karıştıralım. 1 adet yufkayı tezgahın üzerine yayalım ve karaştırmış olduğumuz malzememizden yufkanın yarısının üzerine sürelim diğer yarısını onun üzerine kapatalım ve bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde uzun şeritler halinde keselim. Daha sonra elimizle şeritlerin iki ucundan tutup (başından ve sonundan) ters yöne doğru kıvıralım, yağlı kagıt konulmuş tepsimizin üzerine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp daha önceden 160 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.İsterseniz yufkanızın üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra  susam,çörek otu koyabilirsiniz veya kaşar peynir rendeleye bilirsiniz .

                                                                                                                                                      

                                                                                                                   Afiyet Olsun