FIRINDA ÇITIR BÖREK

 

MALZEMELERİ:

- 2 adet yufka

- 4 diş sarımsak

- 2 tatlı kaşığı kekik

- 8 çorba kaşığı yoğurt

- 1/2 fincan zeytin yağ

- 100 gr rendelenmiş taze kaşar

- 2 adet yumurta (beyazı malzemenin içine, sarısı böreğin üzerine)

YAPILIŞI:

Bir kase içine yoğurdu, yumurta nın beyazı, zeytin yağı, kekik rendelenmiş sarımsak ve kaşar peynirini koyup karıştıralım. 1 adet yufkayı tezgahın üzerine yayalım ve karaştırmış olduğumuz malzememizden yufkanın yarısının üzerine sürelim diğer yarısını onun üzerine kapatalım ve bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde uzun şeritler halinde keselim. Daha sonra elimizle şeritlerin iki ucundan tutup (başından ve sonundan) ters yöne doğru kıvıralım, yağlı kagıt konulmuş tepsimizin üzerine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp daha önceden 160 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.İsterseniz yufkanızın üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra  susam,çörek otu koyabilirsiniz veya kaşar peynir rendeleye bilirsiniz .

                                                                                                                                                      

                                                                                                                   Afiyet Olsun