YILBAŞI KURABİYELERİM
Uzun zamandır yazamıyordum. Yılbaşı geliyor malum :) ve sizlerle en sevdiğim yılbaşı kurabiyelerimi paylaşmak istedim.
YENİ YILINIZ ŞİMDİDEN KUTLU OLSUN :)
MALZEMELER;
- 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı pekmez
- portakal kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 4 veya 5 su bardağı un
YAPILIŞI;
Hamur karıştırma kabının içine tereyağını ve şekeri koyup, hızlı devirde karıştıralım ve karıştırma işlemi devam ederken içine başka bir tarafta kırmış olduğumuz yumurtaları tek, tek ilave edelim daha sonra balı, pekmezi, zeytinyağını, baharatları, portakal kabuğu rendesini, nişastayı, kabartma tozunu en son unu ilave edip karıştırma işlemini bitirip, elde etmiş olduğumuz yumuşak kıvamdaki hamuru başka bir kaba alıp, üzerini nemli bir bezle örtüp, dolaba kaldıralım. Yaklaşık 1 saat sonra dolaptan çıkartalım hamurumuzu ikiye bölelim ve ince olmayacak şekilde açalım istediğiniz kalıplarla şekil verip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim, üstü hafif renk değiştirdiğinde fırından çıkartalım. Üzerini süslemek için şeker hamurundan ve şeker kalemlerinden yararlanabilirsiniz. Ben öyle yaptım. :)
Afiyet Olsun
DİPNOT: Kurabiyeleri fırında fazla tutmamaya özen gösterin hafif renk değiştirdiğinde çıkartın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder